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     SUSHIS E SASHIMIS     

 

 NIGUIRI 

  • Salmão

  • Salmão, raspas de limão siciliano e sal negro

  • Salmão skin

  • Salmão trufado

  • Tataki (Salmão, Atum ou Agulhão selado com coroa de gengibre e molho tarê )

  • Atum

  • Kani

  • Robalo com raspas de limão tahiti

  • Polvo com azeite trufado

  • Camarão

  • Massagô (ovas de capelin)

  • Ikura (ovas de salmão)

  • Toro* (parte mais nobre e mais gorda do Atum) R$ consultar

  • Enguia*, molho tarê

  • Vieira*, raspas de limão siciliano e sal negro

 

 HOSSOMAKI  

  • Kappamaki (Pepino)

  • Shakemaki (Salmão)

  • Tekkamaki (Atum)

  • Kanimaki (Kani)

  • Ebimaki (Camarão)

 

 URAMAKI 

  • Uramaki KAORI - Salmão grelhado, shimeji, cebolinha e cream cheese

  • Uramaki Salmão - Salmão, cebolinha e cream cheese

  • Uramaki Salmão Skin

  • Uramaki Salmão especial - Recheio de kani com abacate e cobertura de salmão com ovas de massagô

  • Uramaki Atum - Atum com cebolinha

  • Uramaki Atum Spicy - Atum, cebolinha, cream cheese, tabasco e ovas de massagô

  • Uramaki Califórnia - pepino, kani e manga

  • Uramaki Ebi Shake - Salmão, camarão empanado e cream cheese

  • Uramaki Ebiten especial - Enrolado de Salmão e limão siciliano, com recheio de camarão empanado e cream cheese

 

 HOT ROLL 

  • Hot roll KAORI (agulhão, shimeji e cream cheese)

  • Hot roll de salmão (salmão, kani, cebolinha e cream cheese)

  • Spicy roll (salmão, cebolinha, cream cheese e tabasco)

 

 SUSHIS ESPECIAIS 

  • Sushi KAORI - Sushi de Salmão Tataki, com cream cheese e cebolinha, com cobertura de molho tarê

  • Dyo Salmão - Enrolado de Salmão, coberto com Salmão picado e Cebolinha

  • Dyo Shimeji - Enrolado de Salmão, coberto com Shimeji

  • Dyo Atum - Enrolado de Atum, coberto com Atum picado e Cebolinha

  • Pantanal - Enrolados de Pepino com recheio de salmão, kani e ovas de massagô

  • Salmão Crispy - Dyo de salmão, camarão, cebolinha e tarê

  • Dyo Abacate - Enrolado de Salmão, recheio de abacate, molho de rúcula e geleia de pimenta

  • Baterá de Salmão - Sushi de salmão quadrado, batido com cebolinha

  • Dyo Ikura - Enrolado de Salmão, coberto com ovas de salmão

 

     SASHIMIS      

  • Salmão

  • Salmão com finas fatias de Limão Siciliano

  • Salmão Tataki, com molho especial e gergelim

  • Atum

  • Atum Tataki, com molho tarê e gergelim

  • Torô * 

  • Polvo

  • Agulhão Tataki com molho tarê

  • Robalo

  • Peixe Branco

 

 SASHIMIS ESPECIAIS 

  • Ussuzukuri - Peixe branco ao molho ponzo especial (15 fatias)

  • Tirashi KAORI (15 fatias) - Sashimis variados servidos em tigela de arroz, a moda do sushiman

  • Misto KAORI  (20 fatias variadas de peixes)

  • Misto KAORI especial (30 fatias) - Peixes e frutos do mar

 

* CONFORME DISPONIBILIDADE