
SUSHIS E SASHIMIS
NIGUIRI
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Salmão
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Salmão, raspas de limão siciliano e sal negro
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Salmão skin
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Salmão trufado
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Tataki (Salmão, Atum ou Agulhão selado com coroa de gengibre e molho tarê )
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Atum
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Kani
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Robalo com raspas de limão tahiti
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Polvo com azeite trufado
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Camarão
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Massagô (ovas de capelin)
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Ikura (ovas de salmão)
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Toro* (parte mais nobre e mais gorda do Atum) R$ consultar
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Enguia*, molho tarê
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Vieira*, raspas de limão siciliano e sal negro
HOSSOMAKI
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Kappamaki (Pepino)
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Shakemaki (Salmão)
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Tekkamaki (Atum)
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Kanimaki (Kani)
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Ebimaki (Camarão)
URAMAKI
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Uramaki KAORI - Salmão grelhado, shimeji, cebolinha e cream cheese
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Uramaki Salmão - Salmão, cebolinha e cream cheese
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Uramaki Salmão Skin
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Uramaki Salmão especial - Recheio de kani com abacate e cobertura de salmão com ovas de massagô
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Uramaki Atum - Atum com cebolinha
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Uramaki Atum Spicy - Atum, cebolinha, cream cheese, tabasco e ovas de massagô
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Uramaki Califórnia - pepino, kani e manga
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Uramaki Ebi Shake - Salmão, camarão empanado e cream cheese
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Uramaki Ebiten especial - Enrolado de Salmão e limão siciliano, com recheio de camarão empanado e cream cheese
HOT ROLL
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Hot roll KAORI (agulhão, shimeji e cream cheese)
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Hot roll de salmão (salmão, kani, cebolinha e cream cheese)
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Spicy roll (salmão, cebolinha, cream cheese e tabasco)
SUSHIS ESPECIAIS
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Sushi KAORI - Sushi de Salmão Tataki, com cream cheese e cebolinha, com cobertura de molho tarê
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Dyo Salmão - Enrolado de Salmão, coberto com Salmão picado e Cebolinha
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Dyo Shimeji - Enrolado de Salmão, coberto com Shimeji
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Dyo Atum - Enrolado de Atum, coberto com Atum picado e Cebolinha
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Pantanal - Enrolados de Pepino com recheio de salmão, kani e ovas de massagô
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Salmão Crispy - Dyo de salmão, camarão, cebolinha e tarê
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Dyo Abacate - Enrolado de Salmão, recheio de abacate, molho de rúcula e geleia de pimenta
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Baterá de Salmão - Sushi de salmão quadrado, batido com cebolinha
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Dyo Ikura - Enrolado de Salmão, coberto com ovas de salmão
SASHIMIS
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Salmão
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Salmão com finas fatias de Limão Siciliano
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Salmão Tataki, com molho especial e gergelim
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Atum
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Atum Tataki, com molho tarê e gergelim
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Torô *
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Polvo
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Agulhão Tataki com molho tarê
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Robalo
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Peixe Branco
SASHIMIS ESPECIAIS
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Ussuzukuri - Peixe branco ao molho ponzo especial (15 fatias)
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Tirashi KAORI (15 fatias) - Sashimis variados servidos em tigela de arroz, a moda do sushiman
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Misto KAORI (20 fatias variadas de peixes)
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Misto KAORI especial (30 fatias) - Peixes e frutos do mar
* CONFORME DISPONIBILIDADE